ก กระทะทอดแบบไม่ติดกระทะในครัวเรือน การขายส่งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัว มีตัวเลือกการปรุงอาหารที่หลากหลาย เช่น การผัด การทอด การตุ๋น การตุ๋น และการรมควัน แต่กระทะที่ดีก็เป็นการลงทุนเช่นกัน ดังนั้นคุณจึงต้องแน่ใจว่าได้กระทะที่ใช่สำหรับความต้องการของคุณ
การเลือกกระทะที่เหมาะสม
กระทะที่ดีที่สุดนั้นมีน้ำหนักเบา ใช้งานง่าย และทนทาน อีกทั้งยังสามารถทนความร้อนสูงและกักเก็บความร้อนได้ดีอีกด้วย สิ่งที่ดีที่สุดทำจากวัสดุที่นำความร้อนได้รวดเร็วและสม่ำเสมอ เช่น เหล็กหล่อ สแตนเลส หรือเหล็กกล้าคาร์บอน
วัสดุประเภทนี้เหมาะสำหรับเตาทุกประเภท รวมถึงเตาแก๊ส ไฟฟ้า และเตาแม่เหล็กไฟฟ้า อีกทั้งยังทนต่อคราบ รอยบุบ และรอยขีดข่วนอีกด้วย
สแตนเลสเป็นอีกตัวเลือกอันดับต้นๆ เนื่องจากมีความทนทานและทำความสะอาดง่าย ต่างจากโลหะอื่นๆ ตรงที่ไม่ชะล้างสารเคมีเข้าไปในอาหารหรือก่อให้เกิดควันพิษ
พื้นผิวของมันไม่ติดโดยธรรมชาติและไม่ต้องใช้น้ำมันเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารติด ช่วยให้คุณประหยัดแคลอรี่ นอกจากนี้ยังสามารถเข้าเครื่องล้างจานได้ คุณจึงสามารถล้างได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย
ตัวเลือกคลาสสิกที่ไม่ติด
หากคุณกำลังมองหากระทะที่สามารถทนต่อการใช้งานในทางที่ผิดได้ กระทะเคลือบ PTFE นี้คุ้มค่าที่จะพิจารณา เป็นตัวเลือกราคากลางๆ ที่เหมาะสำหรับเตาส่วนใหญ่และเครื่องล้างจานได้ ทำให้ใช้งานได้ง่ายทั้งครอบครัว
รุ่นนี้มีน้ำหนักที่ดีและร้อนเร็ว ให้ความร้อนที่สม่ำเสมอและกระจายสม่ำเสมอ เหมาะสำหรับการผัด จุดสีแดงสัญญาณเทอร์โมช่วยให้บอกได้ง่ายเมื่อถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับอาหารของคุณ
เหล็กกล้าคาร์บอนเป็นวัสดุยอดนิยมสำหรับกระทะจีนเนื่องจากร้อนเร็วและมีสารเคลือบกันติดตามธรรมชาติเมื่อปรุงรสอย่างเหมาะสม มันอาจจะหนักได้ ดังนั้นคุณจึงต้องระมัดระวังในการหยิบจับ และต้องปรุงรสอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันสนิม
