ไม่ว่าคุณจะปรุงเมนูผัดอย่างรวดเร็ว เคี่ยวซอสซันเดย์ หรือทำไข่คนสูตรคลาสสิก ก็มีคุณภาพ กระทะไม่ติด เป็นตัวช่วยในครัวอย่างแท้จริง แต่เนื่องจากมีหลายพันรายการให้เลือกในทุกช่วงราคา จึงอาจเป็นเรื่องยากที่จะคัดเลือกศัพท์เฉพาะทางการตลาดและค้นหาคำศัพท์ที่ดีที่สุดสำหรับความต้องการของคุณ เราได้รวบรวมคำแนะนำเพื่อช่วยคุณเลือกสิ่งที่ใช่สำหรับบ้านของคุณ
ตัวเลือกอันดับต้นๆ ของเราคือกระทะอเนกประสงค์ที่ทนทานและอเนกประสงค์จาก Circulon ซึ่งเป็นแบรนด์ที่รู้จักกันดีในด้านเครื่องครัวคุณภาพสูง มีการเคลือบเรียบซึ่งผู้ทดสอบของเราพบว่าทำความสะอาดง่ายและต้องใช้น้ำมันน้อยที่สุดในระหว่างการปรุงอาหาร ซึ่งช่วยให้คุณลดแคลอรี่และไขมันได้ นอกจากนี้ยังสามารถเข้าเตาอบได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 550 องศาฟาเรนไฮต์ และมีรูปลักษณ์ภายนอกที่เป็นสแตนเลสที่สวยงาม ซึ่งทนทานต่อรอยขีดข่วนและคราบสกปรก
นอกจากการเคลือบที่เรียบลื่นแล้ว ก้นกระทะแบนและด้านสูงยังช่วยให้กระทะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและกระจายความร้อนได้ทั่วถึง นอกจากนี้ยังมีด้ามจับที่ยาวและสะดวกสบายซึ่งเคลื่อนย้ายได้ง่าย ทำให้เหมาะสำหรับการผัดและเทคนิคการทำอาหารเร็วประเภทอื่นๆ ข้อเสียอย่างเดียวที่เราพบคือในแบบจำลองทดสอบของเรา ซึ่งก้นแบนมาบรรจบกับด้านข้าง มีมุมที่แหลมคมซึ่งทำให้ยากขึ้นเมื่อใช้กับไม้พายกระทะทรงกว้างและโค้งมนทั่วไป
อีกตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือกระทะที่ทนทานและราคาไม่แพงจาก Tefal แบรนด์ยอดนิยมของเยอรมัน มีรูปทรงกลมแบบดั้งเดิมซึ่งเหมาะสำหรับการผัด แต่ความลึกที่ตื้นยังทำให้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการต้มและการเคี่ยว สารเคลือบหนาและป้องกันรอยขีดข่วนทำความสะอาดง่าย และระดับความร้อนสูงทำให้คุณสามารถใช้สำหรับย่างหรือทอดได้
กระทะปรุงรสล่วงหน้านี้เป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณกำลังมองหาราคาย่อมเยาว์ที่ทำงานได้ดี มีความเสถียรและน้ำหนักเบา แต่อาจรู้สึกหนักเล็กน้อยหลังจากใช้งานเป็นเวลานานหรือล้างจานหลายรอบ นอกจากนี้ยังไม่เหมาะสำหรับใช้กับอุปกรณ์ที่เป็นโลหะ ซึ่งน่าเสียดายหากคุณชอบใช้เครื่องครัวสแตนเลส
หากคุณต้องการกระทะที่แข็งแรงทนทานและทนทานต่ออุณหภูมิสูงได้ ลองใช้กระทะเหล็กคาร์บอน ร้านอาหารเหล่านี้มักเป็นทางเลือกของร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านการปรุงอาหารในกระทะ และสามารถทนต่อความร้อนสูงที่จำเป็นเพื่อให้ได้ผัดคุณภาพระดับร้านอาหาร และดังที่ Young ชี้ให้เห็น พวกมันสามารถคงอยู่ได้หลายชั่วอายุคน ตราบใดที่คุณดูแลพวกมัน และถึงแม้ว่ากระทะเหล็กคาร์บอนของคุณจะมีสนิมเกิดขึ้น แต่ก็มักจะสามารถซ่อมแซมได้ และสามารถปรุงรสใหม่ได้เหมือนกับกระทะเหล็กหล่อของคุณ
