หม้ออัดแรงดันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารได้หลากหลายในระยะเวลาอันสั้น มีประสิทธิภาพในการใช้พลังงานอย่างเหลือเชื่อและยังกักเก็บสารอาหารในอาหารอีกด้วย หม้ออัดแรงดันหลายรุ่นสามารถลดเวลาการปรุงอาหารลงได้มากกว่าครึ่งหนึ่ง อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่ต้องคำนึงถึงก่อนที่จะซื้อ ขั้นแรก คุณควรพิจารณาว่าคุณมีพื้นที่เคาน์เตอร์เท่าไรและอาหารที่คุณวางแผนจะปรุงเป็นจำนวนเท่าใด หม้ออัดแรงดันส่วนใหญ่จุได้ประมาณ 3 ถึง 6 ควอร์ต แต่ถ้าคุณวางแผนจะปรุงอาหารปริมาณมาก คุณก็ควรพิจารณาซื้อหม้อที่มีความจุ 8 ควอร์ต

หากคุณวางแผนที่จะใช้ หม้อความดัน ในการเตรียมอาหารของคุณ เป็นความคิดที่ดีที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารปรุงตามที่คุณต้องการ แม้ว่าอาหารที่ปรุงภายใต้ความกดดันจะไม่สามารถทำให้เป็นสีน้ำตาลได้ แต่ส่วนผสมบางอย่าง เช่น หัวหอมและกระเทียม จะมีรสชาติดีขึ้นหากปรุงไว้ล่วงหน้า นอกจากนี้ คุณจะไม่สามารถเก็บอาหารไว้ในหม้อหุงข้าวได้เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว

เมื่อเลือกหม้ออัดแรงดัน ต้องแน่ใจว่ามีผนังหนา ความจุขนาดใหญ่ และคุณสมบัติที่หลากหลาย คุณสมบัติเหล่านี้จะทำให้การทำอาหารรวดเร็วและง่ายกว่าที่เคย นอกจากนี้ หม้ออัดแรงดันยังมีผิวเคลือบได้หลากหลาย ตั้งแต่แบบแตกตัวเป็นไอออน โลหะ ไปจนถึงสเตนเลส ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีชื่อเสียงในด้านการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและมีอายุการใช้งานยาวนาน

ขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อที่คุณเลือก สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ามีสองประเภทหลัก: หม้อแรงดันไฟฟ้าและหม้อแรงดันแก๊ส ทั้งสองประเภทนี้มีความแตกต่างกัน แต่ทั้งสองประเภทนี้มีประโยชน์ในการปรุงอาหารประเภทต่างๆ หม้ออัดแรงดันไฟฟ้าจะช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิและความดันได้ และเตาแก๊สจะสลับไปที่การตั้งค่าอุ่นโดยอัตโนมัติเมื่ออาหารเสร็จแล้ว หม้อหุงข้าวขนาด 6 ควอร์ตของ Breville จะช่วยให้คุณควบคุมอุณหภูมิและความดันของอาหารได้ด้วยการกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว หม้อหุงข้าวนี้ยังมีจอแสดงผลและวาล์วปลดล็อคเพื่อเพิ่มความปลอดภัย

หากคุณต้องการใช้หม้อความดัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิต หม้อหุงข้าวส่วนใหญ่จะมีเครื่องหมายต่ำสุดและสูงสุดอยู่ภายในหม้อ คุณไม่ควรเติมของเหลวลงในหม้อเกินสองในสามหรือมากกว่าครึ่งหนึ่ง การเติมน้ำมากเกินไปลงในหม้อหุงข้าวจะช่วยเพิ่มโอกาสที่หม้อจะสุกเกินไป

เมื่อคุณต้องการซื้อหม้ออัดแรงดัน คุณจะต้องเลือกหม้อที่มีอะไหล่ทดแทนได้ง่าย หม้ออัดแรงดันส่วนใหญ่มาพร้อมกับอะไหล่ทดแทน และปะเก็นยางจะช่วยรักษาการปิดผนึกระหว่างน้ำยาปรุงอาหารกับกระป๋องแรงดัน สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและทำความสะอาดหม้อหุงข้าวเป็นประจำเพื่อป้องกันความเสียหาย