หากคุณชอบไอเดียเกี่ยวกับอาหารทอดแต่ไม่ชอบแคลอรี่หรือความเลอะเทอะที่มาพร้อมกับหม้อทอด Airfryer คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กเหล่านี้ใช้การหมุนเวียนอากาศและลมร้อนในการปรุงอาหาร เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบอร่อยที่คุณปรารถนาจากมันฝรั่ง ปีกไก่ และแม้แต่พิซซ่า และใช้พื้นที่น้อยกว่าเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปังทั่วไปมาก อีกทั้งยังใช้เวลาอุ่นเครื่องน้อยที่สุดอีกด้วย บางรุ่นยังมีฟังก์ชันอันชาญฉลาด ทำให้ใช้งานและทำความสะอาดได้ง่ายยิ่งขึ้น
แต่ไม่ใช่ทั้งหมด หม้อทอดอากาศ ได้รับการสร้างสรรค์อย่างเท่าเทียมกัน และหากคุณต้องการค้นหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับห้องครัวของคุณ มีปัจจัยบางประการที่ต้องพิจารณา โดยทั่วไป คุณจะต้องมองหาหม้อทอดอากาศที่มาพร้อมกับความจุขนาดใหญ่ แผงควบคุมที่อ่านง่าย อุปกรณ์เสริมที่หลากหลาย และฟังก์ชั่นอัจฉริยะ นอกจากนี้ คุณจะต้องดูว่าสามารถใช้และทำความสะอาดได้ง่ายเพียงใด รวมถึงราคาและขนาดของอุปกรณ์ด้วย
รุ่นยอดนิยมที่เราพบคือ Instant Vortex Plus พร้อม ClearCook ซึ่งมีคุณสมบัติที่น่าประทับใจมากมายในราคาที่เอื้อมถึง มันเป็นรูปแบบตะกร้า ซึ่งหมายความว่าคุณวางอาหารลงในเครื่องโดยตรงแทนที่จะวางบนถาดเหมือนกับหม้อทอดอากาศอื่น ๆ ที่เราทดสอบ (ลองดูเตาอบไมโครเวฟที่ดีที่สุดสำหรับตัวเลือกการทำอาหารที่สะดวกสุด ๆ ) รูปแบบนี้ช่วยให้ความร้อนไหลเวียนไปรอบๆ มันฝรั่งทอดหรือไก่ได้จากทุกมุม ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่กรอบเทียบเท่ากับการทอดแบบน้ำมันลึก นอกจากนี้ยังมีหน้าต่างดูที่สะดวก และการควบคุมที่ทันสมัยและใช้งานง่ายทำให้ใช้งานง่าย
และถึงแม้ว่ามันจะไม่ใหญ่เท่ากับรุ่น Breville และ Cuisinart ที่เราทดสอบ แต่ความจุของมันก็ยังเพียงพอพอที่จะเลี้ยงครอบครัวสี่คนขึ้นไป และมีตัวแทรกอันชาญฉลาดที่จะแยกและดักจับไขมันที่หลั่งออกมาจากอาหารของคุณระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณจึงไม่รับประทานเข้าไปในขณะที่คุณกำลังรับประทานอาหาร
สิ่งที่ควรทราบก่อนเริ่มทำอาหาร: สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงการใส่ภาชนะโลหะทุกชนิดลงในหม้อทอดอากาศ เนื่องจากอาจทำให้สารเคลือบกันติดด้านในเสียหายและทำให้เกิดการอุดตันได้ และหากคุณวางแผนที่จะใช้อลูมิเนียมฟอยล์ประเภทใดก็ตาม อย่าลืมเอาออกก่อนเริ่มมื้ออาหาร สิ่งนี้อาจทำให้เกิดอันตรายจากไฟไหม้และอาจสร้างความเสียหายให้กับเครื่องได้
ในการทำความสะอาด ผู้ผลิตส่วนใหญ่แนะนำให้คุณล้างด้านในหม้อทอดอากาศด้วยมือหลังการใช้งานแต่ละครั้ง อาจหมายถึงการเช็ดตะกร้าด้านในด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ และฟองน้ำเคลือบสารกันติด หรืออาจต้องทำความสะอาดลึกยิ่งขึ้นโดยใช้น้ำสบู่ร้อนหรือน้ำยาขจัดคราบไขมัน ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรุ่น สิ่งสำคัญที่สุดคือ หลีกเลี่ยงการใส่อาหารที่มีไขมันใดๆ ลงในหม้อทอดอากาศ เนื่องจากอาจทำให้พัดลมอุดตันและส่งผลต่อรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารได้ นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารใดๆ ที่ต้องใช้น้ำมันมาก เนื่องจากอาหารนั้นอาจจะสุกไม่สุกและเป็นกะเผลกได้
